ในอดีตนักกายวิภาคและสรีรวิทยาได้จำแนกเส้นใยกล้ามเนื้อลายออกเป็น 2 ชนิด คือ เส้นใยกล้ามเนื้อสีแดง และเส้นใยกล้ามเนื้อสีขาว การที่เส้นใยกล้ามเนื้อลายถูกจำแนกเป็นสีแดง และสีขาว เนื่องจากการสังเกตสีที่ประกอบเป็นส่วนใหญ่ของเส้นใยกล้ามเนื้อลาย

หวานเป็นรสที่คนขาดไม่ได้ ซึ่งปัจจุบันคนให้ความสำคัญกับสุขภาพมาก จึงเลือกบริโภคเครื่องดื่มโดยพิจารณาสารปรุงแต่งรสหวานที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มหันมาสนใจใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนสารสังเคราะห์มากขึ้น
หญ้าหวาน
เป็นพืชที่ให้ความหวานโดยธรรมชาติ ใบหญ้าหวานสด สกัดด้วยน้ำได้สารหวานแห้งประมาณร้อยละหนึ่ง ซึ่งสารหวานนี้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 150 – 300 เท่า และทนความร้อนได้ถึง 200 องศาเซลเซียส จึงไม่สลายตัวหรือเปลี่ยนสภาพจากความร้อนในการปรุงอาหาร

หรือ VO2 max คือค่าประสิทธิภาพสูงสุด ในการนำออกซิเจนไปใช้สร้างพลังงาน มีหน่วยเป็น ml/kg/min ค่ายิ่งสูงยิ่งดี มักใช้ในการทดสอบหาความฟิตของนักกีฬา และคนทั่วไปที่อยากติดตามผลการฝึกออกกำลังกายของตนเอง

ก่อนที่เราจะฝึกออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอนั้น สิ่งแรกเลยคือการทราบค่า Maximum HR ก่อน ก็เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้น จากการฝึกออกกำลังกายหนักเกินไป นั่นเองค่ะ วิธีการง่ายมากเลยใช้สูตร MHR = 220-อายุ เช่น ถ้าอายุ 20 ปี ในขณะออกกำลังกายไม่ควรให้หัวใจเต้นเกิน 200 ครั้งต่อนาทีนั่นเองค่ะ

เมื่อคนเราเริ่มเข้าสู่วัยหนุ่มสาวแล้ว ก็ได้เวลาที่ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนเพศออกมา ซึ่งเจ้า “เทสโทสเตอโรน” (Testosterone) นี่แหละคือฮอร์โมนที่สำคัญที่สุดของเพศชาย เพราะจะไปกระตุ้นให้แสดงลักษณะความเป็นเพศชายออกมา และนี่เองที่ทำให้ผู้ชายมีรูปร่างลักษณะ อารมณ์ นิสัย ฯลฯ ที่แตกต่างไปจากคุณสาว ๆ ไม่ว่าจะเป็นการมีเสียงทุ้มใหญ่ มีหนวด มีเครา ขนตามร่างกาย ศีรษะล้าน การสร้างเชื้ออสุจิ ลักษณะกล้ามเนื้อและกระดูกที่ใหญ่และแข็งแรงทำให้ผู้ชายมีนิสัยชอบแข่งขัน ชอบเอาชนะ รักสนุก ชอบความท้าทาย ขณะเดียวกัน ในบางช่วงฮอร์โมนนี้ก็ยังทำให้ผู้ชายรู้สึกเครียด วิตกกังวล หดหู่ได้มากกว่าปกติเช่นกันทำให้สนใจเพศตรงข้ามมากขึ้น

โรคข้อเสื่อมและการออกกำลังกาย การออกกำลังกายนอกจากจะชะลอการเกิดกระดุกพรุนแล้ว ยังช่วยทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ร่างกายแข็งแรง และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เป้าหมายของการป้องกันกระดูกพรุนประกอบไปด้วย
1. การออกกำลังกายเพื่อให้กระดูกรับน้ำหนัก เช่น การเดิน การวิ่ง การขึ้นบันได ซึ่งจะทำให้กระดูกที่ออกกำลังกายแข็งแรง ถ้าท่านมีภาวะกระดูกพรุนอยู่แนะนำให้ท่านอกกำลังกายวันละครึ่งชั่วโมง

โดยเฉพาะหนุ่มสาวออฟฟิศที่ต้องนั่งทำงานอยูกับที่ แทบไม่กระดิกไปไหน จนอาการปวดตามจุดต่าง ๆ เริ่มเข้ามาทักทาย แถมงานก็เข้าเยอะเสียเหลือเกิน จน (มักจะอ้างว่า) หาเวลาออกกำลังกายได้ยากยิ่งกว่างมเข็มในมหาสมุทร เช่นนั้นแล้ว เราก็เลยมีวิธีออกกำลังกายง่าย ๆ แถมไม่ต้องใช้เวลา ไม่ต้องหาสถานที่ ไม่ต้องแต่งตัวสวย ๆ มาบอกกัน

การวิ่งออกกำลังกายที่ถูกต้อง โดยไม่ทำให้เจ็บเข่า
เคยเป็นไหมที่อยากออกกำลังด้วยการวิ่ง แต่วิ่งทีไรปวดเข่าทุกที บางคนนั้นเคยประสบอุบัติเหตุเบาๆ หรือหนักๆ จนทำให้ไม่สามารถวิ่งได้ไกลนัก หรือแม้แต่บางคนแค่เดินขึ้นบันไดเพียงชั้นเดียว เข่าก็งอแง ประท้วงด้วยการส่งความปวดให้เราขึ้นบันไดด้วยความลำบาก

คำว่า “มังสวิรัติ” มาจากคำว่า “มังสะ” แปลว่าเนื้อสัตว์ “วิรัติ” แปลว่า การงดเว้น มังสวิรัติจึงแปลว่า การงดเว้นเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายถึงการไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ตรงกับคำในภาษาอังกฤษว่า เวเจเทเรียนนิซึม(Vegetatianism) มีรากศัพท์มาจากภาษาลาตินคือ เวเจตัส (Vegetus) แปลว่า สมบูรณ์ดีพร้อม สดชื่น เบิกบาน หรือมีความหมายว่า ผู้ซึ่งละเว้นจากการนำสัตว์ทุกชนิดมาเป็นอาหาร ทั้งนี้อาจรวมหรือไม่รวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

โทษของบุหรี่ต่อกล้ามเนื้อ
Nicotine ที่อยู่ในบุหรี่นั้นแม้จะเป็นตัวช่วยในการลดความอยากอาหาร และเผาผลาญไขมันได้ แต่ว่าบุหรี่นั้นทำให้ร่างกายเกิดสภาวะ “Apoptosis” ซึ่งเป็น การกำจัดเซลล์ที่เกินความจำเป็นของร่างกาย กระบวนการคล้ายๆกับ ตั้งโปรแกรมให้กับเซลล์นั้นๆ ว่าเป็น เซลล์ที่ตายแล้วและรอการกำจัดทิ้งการสูบบุหรี่นั้นทำให้ร่างกายขาด OXYGEN โดยมีเหตุผล 2ประการคือ OXYGEN เข้าสู่เลือดน้อยลง และ OXYGEN ที่เข้าเลือดได้ ก็เข้ากล้ามเนื้อได้น้อยลง ฉะนั้นกล้ามเนื้อเราก็จะโตช้าขึ้น